المقادير:
معقودة بالخضرة
500 غ بطاطا
500 غ يقطين
500 غ بذنجان
250 غ فلفل أخضر
200 غ بصل
قنة بقدونس
نصف قتة كسبر
10 بيضات
20 غ زبدة
كأس و نصف حليب
150 غ جبن مرحي
زيت للقلي
قليل من الفلفل الاسود و الملح
طريقة اعداد معقودة بالخضرة:
نقوم بتقطيع الخضر الى شرائح، نسلق البطاطا في الماء، نقلي البصل و البذنجان، الفلفل و اليقطين في الزيت.
نفرم الطماطم و نضيف لها الزبدة والحليب ويخلط ثم نقطع الخضر الورقية و نضيفها الى الخليط.
ندهن طبق بالزيت، نضع فيه نصف كمية البطاطا ثم نخفق البيض مع الفلفل الأسود و الملح و نسكب القليل منه فوقها، ثم نضع طبقة من بقية المكونات ثم نسكب فوقها البيض و نختم بما تبقى من البطاطا و نسكب بقية البيض و نرش الجبن المفروم
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق
شكرا لتفاعلك معي من خلال تعليقك وسأحاول الرد عن الأسإلة في أقرب فرصة