مورقات الفواكه، المقبلات المغربية

المقادير:
1 كلغ عجين مورق (بسطيلة pastella)
1بيضة
الحشو:
150 غ تفاح
100 غ سكر سنيدة
100 غ مشمش جاف
50 غ عنب

ملعقة قرفة
طريقة إعداد مروحيات الفواكه :

على نار هادئة، نخلط الفواكه بعد تقطيعها مع السكر و القرفة مع التحريك المتواصل  حتى يتماسك الخليط.
نفرد العجين المورق و نقسمه إلى دوائر متساوية  ثم نضع القليل من الحشو و ندهن أطراف الدائرة بالبيض.
نغطيها بدائرة أخرى و نضغط قليلا و ندهنها بالبيض، نرصص المروحيات في طبق مدهون زبدة أو زيت و نزينها بالسكر و نتركها تستوي 25 دقيقة في الفرن.