كيك الشوكولاتة بالجوز واللوز

الكمية تكفي: 12 _ 15

مدة التحضير: 1 _ 1/4 1 ساعة

مدة الطهي: 1 ساعة

الطريقة المقادير

المقادير

1/2 1 كوب من الدقيق الذاتي الاختمار.

1/2 كوب من الدقيق العادي.

1/3 كوب من الكاكاو.

1/2 ملعقة شاي من كربونات الصودا.

1/2 كوب من الحليب اللبن.

3 بيضة.

1/2 كوب من الزبدة المقطعة.

مقادير مزيج الجوز واللوز

1/2 كوب من الزبدة المقطعة أو المارغرين.

1/4 كوب من الكريما المخفوقة.

1 كوب من السكر الأسمر.

1 كوب من الجوز المفروم خشناً واللوز المقشور والمفروم خشناً.

.طريقة التحضير

للزينة:

3/4 1 كوب من الكريما المخفوقة.

1/4 كوب من السكر البودرة.

قليل من الفانيليا.

1/4 كوب من الجوز واللوز المفروم، وقطع من الشوكولاتة.

.طريقة الطهي

الطريقة

1 _ تحضير مزيج الكيك:

ـ يوضع في وعاء الخلاط الكهربائي جميع مقادير الكيك وتخفق على سرعة خفيفة حتى تمتزج جيداً وتصبح عجينة الكيك ناعمة ومتجانسة.

2 _ تذوب الزبدة في قدر على نار هادئة ثم يضاف إليها 1/4 كوب الكريمة والسكر الأسمر ويحرك المزيج جيداً حتى يتجانس ثم يرفع عن النار.

3 _ يصب مزيج الزبدة والكريما والسكر الأسمر في قالب الكيك المستطيل[19× 29 سنتم]ويفرش فوقه بالتساوي كمية الجوز واللوز المفروم خشناً.

4 _ يحرك مزيج الكيك بالشوكولاتة ويصب فوق طبقة الجوز واللوز ويسوى سطحه بواسطة ملعقة خشبية.

5 _ يدخل قالب الكيك إلى فرن معتدل الحرارة 180 درجة مئوية مدة 1 ساعة تقريباً حتى ينضج تماماً.

4 _ يرفع من الفرن ويترك جانباً مدة 5 دقائق تقريباً ثم يقلب رأساً على عقب في طبق التقديم ويترك جانباً حتى يبرد.

5 _ للزينة:

ـ تخفق الكريما في وعاء الخلاط الكهربائي مع السكر البودرة والفانيليا لتُكون كريمة شانيتي.

ـ يزين سطح الكيك بالكريما المخفوقة والجوز واللوز وقطع الشوكولاتة الرقيقة أو المبروشة.