فيليه السمك بالفرن(بالليمون)

المقادير

1 كيلو فيليه سمك

1/4 كوب عصير ليمون

2 حبة كبيرة طماطم (بندورة)

1/2 حزمة كزبرة

1/2 حزمة شبت

سمك فيليه بالخلطه المقرمشه

المقادير :
1 كجم من شرائح السمك الفيليه
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
¼ كوب لبن منزوع الدسم
1 ملعقة صغيرة ثوم مفرى
¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض
¼ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة بصل
½ كوب كورن فلكس مطحون خفيف
1/2 كوب شوفان

طريقة عمل سمك مقلي مع صلصة الحمص للرجيم

المقادير :
1 كيلو سمك مُقطع حلقات
1/2 كوب زيت زيتون
3 بصل مُقطع شرائح بالطول
2 ملعقة صغيرة كركم مطحونة
3 ملعقة كبيرة توابل مطحونة
2 طماطم مُقطع مكعبات
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم معجون
2 كوب مرق
1 كوب حمص مسلوق ومُصفى
ملح وفلفل

سباقتي بالمحار

المقادير لشخصين :

 250غ سباقتي-500غ محار (مول)-بصلة صغيرة مفرومة-2فصوص ثوم مهروس
2ورقات رند-2حبات طماطم مقطوعة قطع صغيرة-50مل زيت زيتون-قليل من البقدونس المفروم-ملح وفلفل اكحل
الطريقة :

 تغسل حبات المحار بالبروس جيدا وتحت كثير من

بلح البحر المتبل

المقادير:
2 كيلو بلح بحر
50 غ خبز مجفف مبشور
زيت زيتون
3 حبات ثوم
معدنوس مقطع
ملح و فلفل حسب الرغبه

طريقة رائعة لقلي السمك مجربة

اليكم سر اخر لقلي السمك دون الاضطرار
 الى تغيير الزيت كل مرة والحصول على سمك

طريقة عمل الارز البني مع سمك الفيليه

المكونات :
الارز الاسمر :
-كوب ارز اسمر منقى و منقوع 6 ساعات
-معلقتين زبده

كفتة بالنزلي، الأسماك التونسية

المقادير:

كفتة بالنزلي
1 كلغ نزلي
100 غ بقدونس
100 غ بصل
100 غ دقيق
250 غ بطاطا

سفن بالمالح ، الأسماك التونسية

المقادير:

سفن بالمالح
750 غ سفن
200 غ مالح”خضر مملحة”
50 غ بصل
ملعقة معجون طماطم

الكبكابو، الأسماك التونسية, المطبخ التونسي

المقادير:

الكبكابو
750 غ حجم كبير مناني، قلعاية، البلميت
100 غ ليمون مملح
50 غ بصل

كفتة السردين من المطبخ التونسي

المقادير:
كفتة سردين

1 كلغ سردينة منزوع الاشواك و مسلوق في الماء
½ قتة بقدونس
1 بصلة مفرومة
1 ملعقة مسحوق الخبز
ملعقة هريسة

كفتة التونة المحمرة

المكوّنات و المقادير
1 علبة تونة
1 م-ك مايونيز
نصف كوب بقسماط ناعم
ربع م-ص زعتر
1 م-ك زبده

مصلي حوت من المطبخ التونسي

المقادير:
ما سنتحصل عليه من سمك
ما قد يصلح من توابل
زيت زيتون
بطاطا ، طماطم ، فلفل

سمك بحشو الكالماري والجمبري

سمك بالأرز على الطريقة اليمنية

الجمبري بالأعشاب والثوم

سمك تونة بصلصة الزبدة

فيليه السمك المقرمش

المكونات:


600غ فيليه سمك القد
4 شرائح من خبز التوست الطري، مقطعة مكعبات
2 ملعقة طعام زيت زيتون
¼ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود

كاليماري على الجريل محشو بالخضروات

المكونات:
أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون
أربع فصوص ثوم مقطعة شرائح
نصف كوب طماطم مجففى
كوب بقسماط

متثاومة سوبية

المكونات:
500  غ سوبية
50 غ بصل
ملعقة معجون طماطم
نصف ملعقة هريسة
نصف ملعقة  فلفل زينة