هناك دائما تميز في وصفات المطاعم الفاخرة ويرجع هذا لعدة تجارب يقوم بها اما طباخون او بعض الخبراء في الميدان ولكم سر البطاطس الذهبية المقرمشة بعد تقشير وتقطيع البطاطس اصابع متساوية نغلي الماء في قدر مع قليل من الملح حسب رغبتكم بعد ان يغلي نضع مقدار فنجان من الخل الابيض ثم البطاطس
المقادير
2½ أكواب أو 600 مل من الحليب
1 علبة أو 397 ج من حليب نستله المكثف المحلى
½ كوب أو 100 ج من السكر
8 من البيض? المخفوق
1½ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
لتحضير صلصة الكاراميل:
1½ كوب أو 300 غ من السكر