أجنحة الدجاج المحشية

المقادير

10قطعة كبيرةجناح دجاجالتتبيلة1/4ملعقة صغيرةفلفل اسود1/2ملعقة صغيرةملح1/2ملعقة صغيرةكمون1/2ملعقة صغيرةكركم1/2ملعقة صغيرةبابريكا1/2ملعقة صغيرةشطة مجروشة1/2ملعقة صغيرةهيل ناعم1/2ملعقة كبيرةزيت زيتون1/2ملعقة كبيرةعصير ليمون2فصثوم مهروس

خليط الخضراوات

2ملعقة كبيرةزيت زيتون

1حبة متوسطةبصل مكعبات صغيرة

الخرشوف المقلي رووووووعة

المقادير:
5 حبات خرشوف (قنارية بالتونسي)
3 بيضات
دقيق
شابلير
ملح
زيت للقلي
نصف ليمونه

إعداد دجاج "كوردون بلو" رووووعة

المقادير:
-قطعتان متوسطتا الحجم من صدور الدجاج
-50 غراماً من الجبنة السويسرية
-20 غراماً من الحبش
-20 غراماً من الكوسى البانيه
-5 غرامات من البصل البانيه
-10 غرامات من الفطر البانيه

طريقة رائعة لقلي السمك مجربة

اليكم سر اخر لقلي السمك دون الاضطرار
 الى تغيير الزيت كل مرة والحصول على سمك

خلطة بهارات الشاورما

المقادير :
1 ملعقة طعام كمون ناعم .
1 ملعقة طعام كزبرة ناعمة .

طريقة عمل البطاطس في مكدوندلدز French Fries

المقادير:

بطاطس
ربع كوب سكر
2 ملعقة طعام corn syrup
نصف كوب ماء حار
طبعا المقادير تختلف حسب كمية البطاطس

مكعبات الخبز بالثوم المحمص من بيتزاهت..

المقادير : 

إصبع زبدة
ملعقة طعام ثوم مجفف مطحون
2 ملعقة طعام ريحان مجفف
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل حار

أنواع الصلصات التي تقدم في مطاعم البيتزا...

صلصة الزبدة و الثوم 

المقادير : 
نصف كوب زبدة او مارجرين
نصف ملعقة صغيرة ملح مخلوط بالثوم Garlic salt

طريقة عجينه بيتزا هت..

المقادير : 

3 اكواب دقيق
كوب و ثلث ماء
2 ملعقة صغيرة سكر
ملعقة وربع صغيرة ملح

صوص الترياكي

تفاصيل طريقة عمل صوص الترياكي بطعم لذيذ وتستعمل الصوص في تتبيل الدجاج جربوها

المقادير :

ملعقة طعام بصل مقطع رفيع

باستا الدجاج الحار من فرايديز

المقادير : 

4 ملاعق طعام زبدة
1 فلفل اخضر حلو مقطع
1 فلفل احمر حلو مقطع
نصف بصلة مقطعة

سلطة الدجاج من ابل بيز

مقادير الصوص : 

3 ملاعق طعام عسل
ملعقة طعام خل
ربع كوب مايونيز
ملعقة صغيرة مستردة

طريقة عمل الاجنحة الحارة لاحد المطاعم المشهورة

المقادير : 

اجنحة دجاج
2 كوب دقيق ابيض
2 كوب دقيق لكافة الاستخدامات
2 ملعقة صغيرة و نصف ملح
ملعقة صغيرة بابريكا

دجاج كنتاكي المقلي التقليدي...

المقادير: 

دجاجة مقطعة قطع صغيرة
كوب و نصف دقيق
بهارات إيطالية مخلوطة ومجففة (هذا النوع لا يوجد عندنا) البديل له البهارات الايطالية المتوفرة عندنا
كيس شوربة طماطم مجففة السريعة (ماجي او أي نوع) تجديها في السوبر ماركت
2 بيضة مخفوقة جيدا

بطاطس الشيبس

المقادير:

بطاطس مقطعة دوائر رقيقة
خل
ملح
ماء مغلي
زيت

سر البطاطس الذهبية المقرمشة

هناك دائما تميز في وصفات المطاعم الفاخرة ويرجع هذا لعدة تجارب يقوم بها اما طباخون او بعض الخبراء في الميدان ولكم سر البطاطس الذهبية المقرمشة

بعد تقشير وتقطيع البطاطس اصابع متساوية نغلي الماء في قدر مع قليل من
الملح حسب رغبتكم بعد ان يغلي نضع مقدار فنجان من الخل الابيض ثم البطاطس

أصابع الدجاج مع الكاتشب بالكاري

المقادير
2 بيضة كبيرة
1 ملعقة طعام خردل أو مستردة
2 ملعقة شاي مسحوق الكاري
1 ملعقة صغيرة كمون
الملح
2 كوب فتات الخبز
3 صدور دجاج بدون جلد أو عظم ومقطعة إلى أصابع