بوراك

المقادير:
بوراك
12 ورقات بوراك
4 بيضات

الأرز الجزائري، أرز بالدجاج و الخضر

المقادير:

أرز بالدجاج و الخضر
200 غ أرز
 500غ دجاج منزوع العظام

ورق عجين الحلويات

المقادير:

500 غ دقيق أبيض
500 غ زبدة
ملعقة خل
قليل من الملح

معجنات جزائرية، الشخشوخة

المقادير:
الشخشوخة
العجين:
500 غ دقيق
كأس زيت
ماء و قليل من الملح
الحشو:
لحم حسب الرغبة

سفة الشعرية بالدجاج

المكونات:
    مقادير المرق

* دجاجة (حجمها اختياري حسب عدد الاشخاص، تترك كما هي أو تقطع الى قطع)
* حزمة صغيرة من البقدونس و قزبر مفرومة

المثوم الجزائري

المكونات:
المواد الضرورية :
دجاجة وزنها كلغ تقريبا – كلغ لحم خروف -  كلغ لحم أحمر مهشم ( مرحي ) -كمشة لوز مقشر أو ( إن كان معدوما ) – كمشة حمص مبلل – ملعقة كبيرة سمن – ربع ملعقة صغغيرة كمون – ملعقة صغيرة ملح -  ربع ملعقة صغيرة فلل أسود – 3 رؤوس ثوم – حبة ليمون.