1 كوب من دقيق المتعدد الاستعملات (دقيق رقم 1)
ثلث كوب دقيق أرز
ملعقة صغيرة باكينغ باودر
نصف ملعقة صغيرة ملح
200 مل ماء
ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور ناعماً
8 قطع موز صغيرة أو أربع قطع كبيرة مقطعة إلى شرائح طولياً
زيت للقلي
سكر وشرائح الليمون (اختياري) عند التقديم
الطريقة
في إناء كبير، ينخل الدقيق ويخلط مع الخميرة والملح ويمزج بمقدار كاف من الماء حتى يصير ناعماً، يضرب ليخفق ثم يضاف إليه قشر الليمون المبشور ويمزج
يسخن الزيت في مقلاة كبيرة عند حرارة 190 درجة مئوية، تغمس قطع الموز المقشورة داخل الخليط المخفوق مرتين أو ثلاثة مرات للتأكد من أنها أصبحت مغطاة بشكل كامل
تقلى في الزيت جيداً حتى يصبح مقرمشاً وذهبي اللون. تضع ورقة ماصة للزيت وترش بالسكر (اختياري) وتزين بشرايح الليمون ثم تقدم في الحال
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق
شكرا لتفاعلك معي من خلال تعليقك وسأحاول الرد عن الأسإلة في أقرب فرصة