طريقه عمل سوفليه الجبنه

المكونات:
ـ 3 قطع خبر أبيض.
ـ 4 ملاعق32 من جبن شيدار المبشور.


ـ بيضة.
ـ 6 ملاعق لبن.
ـ 1/8 معلقه  بودرة خردل  جاف.

ـ ملح وفلفل أسود .

الطريقة :

1 ـ قطعي الخبز الى قطع مستديرة بواسطة سكين االبيتزا، ثم ضعيها داخل ثلاثة قوالب مقعر  وغطي كل قطعة بالجبن المبشور.
2 ـ اخفقي الحليب والبيض والخردل قليلا، ثم تبلي المقادير بالملح والفلفل الأسود. اسكبيها فوق قطع الخبز داخل القوالب، ثم اتركيها جانبا لمدة ربع ساعة حتى تتسرب المقادير الى قاع القوالب.
3 ـ حمّي الفرن حتى تصل درجة حرارته الى 200 درجة مئوية، ثم اتركي القوالب تنضج بداخله لمدة نصف ساعة أو حتى يصبح لونها ذهبيا.